深圳品茶-口碑评价与服务标准-春茶上市与尝鲜指南

01品茶入门体验

一次搞清基本流程与参数。

专门给第一次接触的人：三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。

02审评入门工作坊

学会用香气、滋味、汤色、叶底四个维度描述一款茶。

把「好喝」拆成可以交流的语言。工作坊用同类茶的不同等级做对照，练完之后你能说清差别在哪，而不是只能说「这个更香」。

03产区与原产地讲解

讲清名茶为什么产在那，换个产区差在哪。

以西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、凤凰单丛为例，说明产区气候与工艺传统如何共同塑形；也会说清同品种不同产区的实际差距。

04茶样寄送

先寄小份，试过再决定。

不方便到店时可以先寄小份样品，按同一套参数试过之后再决定买不买。试喝装按一次一泡分装。

05企业茶歇

为公司活动提供茶饮与器具。

按人数准备茶品、器具与茶艺师，可用于团建、年会、客户活动。提前说明时间与场地条件即可。

01存茶与陈化

存茶没有通用答案。湿度高的地方先解决防潮，干燥地区先解决香气散失，方案完全不同。

• 高湿区：密封加干燥剂并分装
• 适中区：常温避光即可
• 干燥区：防香气挥发
• 分小罐

02想看叶底

叶底是买茶时最直接的依据。这类安排会把泡开的叶片摊开给你看，不同等级并排对比。

• 含叶底展示
• 可并排对比
• 按等级摆

03带长辈来

长辈喝茶节奏慢、口味偏温和。这类安排会选温和茶单、位置靠里，也允许家属陪同。

• 茶单温和
• 位置靠里
• 家属可陪

04雨天来

下雨天来的人通常不赶时间。这类场次会把节奏放慢，也可以多泡两款。

• 节奏放慢
• 适合久坐
• 可多款对比

05朋友小聚

朋友之间不用太安静。这类安排偏轻松氛围，茶单可以大胆一点，也允许边喝边聊。

• 氛围轻松
• 可坐久
• 茶单可活泼

06想学泡法

目标是回家能自己泡稳。这类安排以实操为主，一次只改一个变量，配一份参数卡带走。

• 以实操为主
• 含参数卡
• 一次一个变量